| Voedingswaarden |
per 100g |
per reep 45g |
| Energie | 1578Kj 377Kcal |
711Kj 170Kcal |
| Eiwit | 13g | 6g |
| Koolhydraten | 55g | 25g |
| waarvan suikers | 20g | 9g |
| Vet | 7,0g | 3,2g |
| waarvan verzadigd | 5,1g | 2,5g |
| Voedingsvezel | 10g | 4,5g |
| Natrium | 0,2g | 0,1g |
Een aardbei is een mooie vrucht om naar te kijken, maar is natuurlijk ook zeer smakelijk en gezond. De vrucht is niet alleen zeer voedzaam maar werkt ook bloedzuiverend en heeft een gunstige werking op jicht, reuma, een moeilijke stoelgang, hoge bloeddruk, leverproblemen en huidkanker. Aardbeien zijn rijk aan antioxidanten en vitamine C en zijn een goede bron van foliumzuur. Dit is weer van groot belang bij het voorkomen van hersenbeschadiging bij pasgeborenen.
Dit van oudsher bekende graan uit de Andes bevat meer eiwitten dan andere graansoorten. De hoge biologische kwaliteit (BQ) van dit soort eiwitten maakt het tot een supergraan. De waarde wordt bepaald door het juiste gehalte aan aminozuren. De zuren maken het mogelijk dat het lichaam de eiwitten die u eet ook daadwerkelijk gebruikt. Eieren hebben de hoogste BQ: een score van 95 betekent dat van elke 100 gram die u eet, 95 gram wordt opgenomen en gebruikt als bouwsteen. Met een BQ van 75 scoort Quinoa beter dan melk (72), vlees (60), tarwe (60) of maïs (44). Tarwe, maïs en ook gerst kennen bovendien een andere samenstelling aan aminozuren en hebben daardoor een lagere opbrengst.
Naast hoogwaardige eiwitten heeft Quinoa nog andere voordelen. Het heeft een laag vetgehalte en is vergeleken met andere granen, rijker aan ijzer, calcium, fosfor en vitamine E. Bovendien zijn de vitaminen B ook goed vertegenwoordigd in Quinoa.
Quinoa is glutenvrij. Zo kunnen bijvoorbeeld patiënten met Coeliakie, in tegenstelling tot eigenlijk alle andere graansoorten, Quinoa zonder bezwaar eten.
Zonnebloemolie bevat een grote hoeveelheid onverzadigde vetzuren en vitamine E. Beide van essentieel belang om in onze voeding op te nemen, omdat het niet van nature in ons lichaam aanwezig is. Gecombineerd met de aanwezige bestanddelen linoleum- en oliezuren vermindert zonnebloemolie daarmee de risico’s op hart- en vaatziekten.
Steeds meer onderzoek toont aan dat zonnebloemolie cholesterolverlagend werkt en op deze manier onder andere aderverkalking tegengaat.
Sojalecithine is van belang in de strijd tegen hart- en vaatziekten en verbetert zelfs de verhouding tussen goed en slecht cholesterol. Het speelt een belangrijke rol in de vetstofwisseling. Recent onderzoek laat een verband zien tussen gebruik van sojalecithine en verbetering van geheugencapaciteit en verstandelijke vermogens.
Maisvlokken zijn rijk aan koolhydraten, vitamine A, B en C en vele mineralen.
Van alle graansoorten bevat maïs de meeste voedingsvezels.
Wetenschappers beschrijven de gezonde effecten van het eten van producten gemaakt van sojabonen, zoals het voorkomen en genezen van hart- en vaatziekten, ouderdomssuikerziekte, botontkalking en borst-, darm-, baarmoederhals- en prostaatkanker. Ook helpt het hoge eiwitgehalte om sportprestaties te verbeteren.
Rijst crispies zijn een uitstekend voedingsbestanddeel om uw lichaam gezond te houden. Ze zijn een geweldige bron van energie, zijn glutenvrij, bevatten geen kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen, bevatten een laag gehalte aan suiker, vet en zout en hebben een gunstig effect op cholesterol.
Wit Sesamzaad bevat een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, aminozuren, mineralen, ijzer, vitamine B3 en het natuurlijk antioxidant vitamine E. De lecithine die in deze zaadjes zit, heeft dezelfde voordelen als sojalecithine.
Wit Sesamzaad verbetert het zuurstofniveau in de hersenen en helpt daarmee aderverkalking te voorkomen. Ook staat het bekend om zijn gunstige invloed op het lichamelijke energieniveau en de mentale weerbaarheid in het algemeen.